Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Гарбуз фарширований м"ясом та овочами

Гарбуз фарширований м"ясом та овочами

Категорії: страви з овочів, святкові страви, страви з мяса
Теги: овочі, гарбуз, свининина

Це дуже незвичайний і барвистий рецет. Для приготування цієї  страви нам знадобиться свинина, цибуля, картопля, морква, солодкий перець, гриби і гарбуз

Свинину нарізаємо на порційні шматки, розміром із сірникову коробку.

Паралельно замочуємо сушені білі гриби, які можна замінити будь-якими іншими, хоч печерицями.

У сковороді топимо смалець, або торшки сала, яке можна замінити будь-якою олією.

Обсмажуємо в ньому свинину до золостістой скоринки.

Потім вводимо цибулю

Хвилин через 5 хвилин тушкування додається морква, ще через 5 - картопля, і ще через 10 - солодкий болгарський перець.

Паралельно зрізаємо у гарбуза кришку і очищаємо його від насіння. Найкраще виходить це зробити з використанням стандартної столової ложки.

Покінчивши зі вишкрібанням, вводимо в начинку для гарбуза ложку паприки і виливаємо стакан білого вина

Потім додаємо гриби

Ну і трохи цибулі-порею можна додати. Це необов'язкова умова, просто він у мене дивним чином опинився в холодильнику

Гарбуз разом з кришкою запікаємо близько 20 хвилин при температурі в 200 градусів. Ось так він виглядає після запікання.

Наповнюємо гарбуз начинкою, ступінь її готовності досягає 80-90%

Накриваємо кришкою і повертаємо в духовку ще хвилин на 25. Подаємо на стіл прямо в формі.

 

М'ясо та овочі виходять дуже ніжними і соковитими, крім цього, вони просочуються солодкуватим ароматом гарбуза. ВІн, у свою чергу, насичується м'ясними соками. Але головною перевагою цієї страви все-таки варто назвати його ефектний зовнішній вигляд - немає людей, які би утрималися б від захопленого "Вау!"Перевірено неодноразово.