Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Шоколадний торт з апельсиновим соком

Шоколадний торт з апельсиновим соком

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, шоколад, апельсин, згущене молоко

Шоколадний торт.

Тортик був створений при гострій нестачі шоколаду в організмі! :) Соковитий, солодкий і шоколадний. Зник за добу)

Вам буде потрібно:

тісто:

85 г розмягченного вершкового масла

150 г цукру

3 білка

60 мл молока

60 мл міцної кави (остудити)

93 г борошна

30 г какао

8 г розпушувача

щіпка солі

крем:

240 г м'якого вершкового масла

90 г згущеного молока

80 г цукрової пудри

140 г вершкового сиру

2 ст.л. какао

волоські горіхи

просочення:

сік одного апельсина

4 ст.л. апельсинового лікеру

Як готувати:

1. Для тіста:

Масло збити з цукром. Додати білки і збивати до легкості (з жовтків можна зробити крем-брюле). Ввести кави і молоко. Окремо змішати вінчиком борошно, какао, розпушувач і сіль.

Невеликими частинами додаємо суху суміш в масляну, перемішуючи лопаткою.

Форму діаметром 18 см змащуємо холодним маслом і присипаємо борошном. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо тісто і випікаємо близько 40 хвилин. Перевіряємо Готовність по паличці, вона повинна виходити сухою з середини коржа.

Корж охолоджуємо в формі, дістаємо, загортаємо в харчову плівку і прибираємо на ніч в холодильник.

2. Для крему:

З'єднуємо масло і згущене молоко, збиваємо до однорідності. Додаємо цукрову пудру, какао, збиваємо і в кінці додаємо сир і знову збиваємо.

3. Складання:

Корж розрізаємо на 4 шари. Викладаємо перший корж в кільце для збірки тортів (можна і без нього обійтися, але з ним зручніше), просочуємо апельсиновим соком з лікером, викладаємо горіхи (кому скільки подобається), викладаємо крем за допомогою кондитерського мішка (так шар виходить рівномірним і потрібної нам товщини ). Так повторюємо з кожним шаром. Обмащуємо кремом торт з усіх боків і прикрашаємо на свій смак (у мене апельсинові чіпси, волоські горіхи і листочки базиліку).

Сачного! Автор: Milk-n-biscuits

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456246095%2Fwall-103051133_38559