Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

5 оригінальних літніх бісквітів

5 оригінальних літніх бісквітів

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, бісквіт з овочами, бісквіт з фруктами

Літо - пора свіжих овочів і фруктів! Можна їсти їх у сирому вигляді, прямо з грядки, а можна винаходити нові цікаві рецепти з незвичайними поєднаннями і оригінальним смаком. Ми зібрали для вас п'ятірку найнесподіваніших літніх бісквітів - від грушевого до бурякового, які можуть стати основою для екзотичного торта або просто відмінним доповненням до чаю.

Морквяний бісквіт

Вам знадобиться:

борошно - 160 г

цукор коричневий - 250 г

яйця (великі) - 3 шт.

олія соняшникова - 120 мл

волоські горіхи - 40 г

кориця мелена - 1 ч. ложка

сухі дріжджі - 2 ч. ложки

морква - 225 г

Як приготувати:

У чашу викладаємо масло і цукор і ретельно збиваємо міксером, поки маса не стане однорідною. Потім по одному додаємо три яйця, щоб вони повністю розчинилися. Слідом додаємо просіяне борошно з сухими дріжджами і корицю. Ножем дробимо горіхи, а моркву подрібнюємо в блендері до максимуму. Змішуємо горіхи, моркву і тісто, викладаємо у форму, попередньо змащену вершковим маслом і борошном, щоб тісто після випічки добре відходило від форми. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів (тепло зверху і знизу). Через 30 хвилин зменшуємо температуру до 170 градусів (не відкриваючи духовку!) І залишаємо ще на 25-30 хвилин. За допомогою зубочистки визначаємо готовність. Якщо бісквіт готовий, то виймаємо його з духовки.

Бісквіт з грушею і грецьким йогуртом

Бісквіт з грушею і грецьким йогуртом

Вам знадобиться:

яйця - 3 шт.

груші (сорт «Конференц») - 3 шт.

грецький йогурт - 125 г (сам стаканчик ми будемо використовувати для замірів)

оливкова олія - ​​1 стакан

цукор - 2 склянки

-2,5 склянки борошна

мигдаль мелений - ½ склянки

мигдальні пелюстки для прикраси,

сухі дріжджі - 1 пакетик

форма для випічки діаметром 23 см

Як приготувати:

Збиваємо міксером яйця з цукром протягом 10 хвилин, щоб суміш вдвічі збільшила свій обсяг. Додаємо олыю і продовжуємо збивати. Коли масло розчиниться, додаємо йогурт і, не перестаючи збивати, потихеньку додаємо мелений мигдаль, борошно (попередньо просіяне) і сухі дріжджі. Знімаємо шкірку з груші, нарізаємо на дрібні шматочки і додаємо в тісто. Викладаємо у форму (діаметр 23 см підійде ідеально), попередньо змащену вершковим маслом і борошном, щоб тісто після випічки добре відходило. Посипаємо зверху мигдальними пелюстками. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. 25 Через хвилин знижуємо температуру до 170 градусів і накриваємо верх фольгою, щоб мигдальні пелюстки не пригоріли. Ще через 25 хвилин пробуємо тісто зубочисткою - якщо вона чиста, значить, наш бісквіт готовий. Перш ніж виймати його з форми, потрібно почекати мінімум п'ять хвилин.

Буряковий бісквіт

Буряковий бісквіт

Вам знадобиться:

борошно - 250 г

цукор коричневий - 250 г

бурякове пюре - 250 г

яйця - 3 шт.

олія - 150 мл

какао порошок - 30 г

шоколад - 30 г

ванільний екстракт - 2 ч. ложки

сухі дріжджі - 10 г

шкірка 1 апельсина (тільки помаранчева частина)

щіпка солі

Як приготувати:

Ставимо духовку нагріватися до 180 градусів. У великій мисці змішуємо цукор і олію, потім додаємо яйця - по одному, наступне додаємо тільки тоді, коли попереднє добре розчиниться. Не перестаючи змішувати, додаємо апельсинову шкірку, ванільний екстракт і трохи солі. Окремо змішуємо борошно з какао і сухими дріжджами, додаємо половину суміші цукру, яєць і масла, перемішуємо, потім додаємо бурякове пюре, попередньо добре віджате, перемішуємо і додаємо другу половину суміші цукру, яєць і масла. В останню чергу кладемо шоколад порубаний ножем, швидко перемішуємо і викладаємо бісквіт в форму, попередньо змащену вершковим маслом і борошном, щоб тісто після випічки добре відходило від форми. Випікаємо в духовці 35-45 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою.

Апельсиновий бісквіт

Апельсиновий бісквіт

Вам знадобиться:

мигдаль мелений - 125 г

борошно - 125 г

цукрова пудра - 135 г

яйця - 4 шт.

сухі дріжджі - 1 ч. ложка

свіжовичавлений апельсиновий сік - 200 мл

шкірка апельсина - 1 шт.

Як приготувати:

У мисочці змішуємо апельсиновий сік і мелений мигдаль і відкладаємо вбік. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки засипаємо цукровою пудрою і збиваємо вінчиком або міксером до того моменту, поки об'єм не збільшиться в три рази. Окремо збиваємо білки до піків. Дрібно нарізаємо апельсинову шкірку і додаємо її до жовтків, з'єднуємо з апельсиновим соком і меленим мигдалем. Потихеньку додаємо просіяне борошно і сухі дріжджі. Коли все буде ретельно перемішано, легкими плавними рухами додаємо в суміш збиті білки. Викладаємо у форму (діаметр 23 см підійде ідеально), попередньо змащену вершковим маслом і борошном, щоб тісто після випічки добре відходило від форми. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Бісквіт з гарбуза

Бісквіт з гарбуза

Вам знадобиться:

борошно - 300 г

цукор - 250 г

яйця - 4 шт.

олія - 125 г

волоські горіхи - 50 г

сухі дріжджі - 16 г

сіль - ¼ ч. ложки

мускатний горіх - ¼ ч. ложки

кориця мелена - ¼ ч. ложки

гарбуз, запечений в духовці - 400 г

Як приготувати:

Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо там гарбуз протягом 90 хвилин, охолодити. Міксером збиваємо яйця з цукром до того моменту, поки маса не збільшить свій обсяг в три рази. Додаємо масло і продовжуємо збивати, але вже на низькій швидкості. У блендері подрібнюємо 400 г гарбуза (без шкірки, тільки м'якоть), а потім виделкою перетворюємо отриману суміш в пюре. У це пюре повільно додаємо яйця з цукром і олією. Збиваємо на низькій швидкості, поки маса не стане однорідною.

В окремій мисочці з'єднуємо борошно, сухі дріжджі, сіль, мускатний горіх і корицю, все це просіюємо через сито. Потім додаємо борошно в пюре з гарбуза - потихеньку, щоб все було ретельно перемішано. Ножем дробимо горіхи і додаємо їх в отримане тісто. Викладаємо у форму, попередньо змащену вершковим маслом і борошном, щоб тісто після випічки добре відходило від форми, і ставимо в духовку, розігріту до 170 градусів (тепло зверху і знизу). Через 35-45 хвилин за допомогою зубочистки визначаємо готовність.

за матеріалами http://food.passion.ru/5-originalnykh-letnikh-biskvitov-157014.htm