ШОКОЛАДНА ПАСКА

ШОКОЛАДНА ПАСКА

Вам знадобиться: молоко – 1 ст., Цукор – 2/3 ст., Горілка – 1 ст. л., шоколад – 50 г, какао-порошок – 2 ст. л., масло вершкове – 125 г, яйця – 2 шт., сіль – 0,5 ч. л., цедра апельсина і лимона, родзинки, борошно, дріжджі сухі – 1 ч. л. Для глазурі: чорний шоколад

Спосіб приготування. Збити до крутих піків 2 охолоджених білка, змішати сухі дріжджі з борошном жовтки розтерти з цукром. Натерти цедру апельсина і лимона .

Змішати жовтки з цукром, додати сюди м’яке вершкове масло, сіль, цедру. Додати молоко і горілку. Додати какао і розтоплений шоколад. Помішуючи, підсипаємо борошно з дріждями. Тісто вимішувати, поки не буде відставати від стінок посуду. Тепер додамо збиті в піки білки і висипаємо сюди родзинки і цукати.

Тісто у нас вийшло липуче, тягуче. Таким ми його і залишимо для підйому в теплому місці. Коли підійде, обмяти акуратно і покласти тісто в змащену форму для випічки. Це може бути одиа велика паску або кілька маленьких. Тісто заповнити на половину форми. Пекти паску до готовності. А коли вистигне вимастити розтопленим шоколадом!

СМАЧНОГО!