ПІДЕ(турецький варіант піци)

ПІДЕFotorCreated

Складові:

– 400 г борошна
– 270 мл води
– 1 чайна ложка цукру (за бажанням)
– 1 чайна ложка солі з гіркою


– 10 г дріжджів

Для начинки:
– тертий сир
– помідори
– перець чилі
– Яйце

приготування:

Перший день:
Змішати борошно і сіль. Розчинити дріжджі і цукор у воді кімнатної температури і всипати борошно з сіллю. Ретельно перемішати. Дати піднятися тісту в холодильнику протягом 8-10 годин.

Другий день:
Розігріти духовку до максимальної температури (250 С). Тісто викласти на посипану борошном робочу поверхню. Розділити тісто на 4 частини і розтягнути кожну в овал. Розподілити по центру тертий сир, кілька скибочок помідора, перці чилі. Закрутити жгутиком краю коржі. Розбити по центру яйце, посолити і поперчити. Запікати до рум’яної скоринки(12-15 хвилин)

Смачного!

За матеріалами https://vk.com/chief.cooker?z=photo-48618580_456260838%2Fwall-48618580_126766