Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Швидкий Різдвяний Кекс

Швидкий Різдвяний Кекс

Категорії: випічка
Теги: кекс, Новий рік, Різдво, мандрини

Швидкий Різдвяний Кекс

Кекс з сухофруктами і карамелізованими мандаринами за рецептом Чадейки) Я в захваті від текстури -м'який ароматний кекс з хрусткою скоринкою. А який красень! Є його можна відразу, а можна і через пару днів). Так що швидко готуємо його, наливаємо чашечку кави або чаю і насолоджуємося!

Вам потрібно:

3 мандарина

150 г сухофруктів

2 ст.л. лікеру, коньяку або рому

170 г вершкового масла

125 г цукру

3 яйця

125 г борошна

1 ч.л. розпушувача

кориця, імбир за бажанням

Як готувати:

1. Почистіть два мандарини і покладіть часточки підсохнути на годину. Дістаньте з холодильника масло і яйця, щоб вони нагрілися. 150г сухофруктів замочіть в 2-х столових ложках алкоголю.

2. Розігрійте в сковороді 20г вершкового масла, посипте чайною ложкою цукру і покладіть часточки смажитися (по парі хвилин з кожного боку).

3. Гарячі часточки дістаньте на тарілку, щоб вони охололи, а на сковорідку викладіть сухофрукти і прогрійте, поки алкоголь не випарується. Остудіть.

4. Вершкове масло і цукор збийте в пишну масу 3-5 хвилин. По одному додайте три яйця, кожного разу збиваючи в крем.

5. Всипте борошно, просіяне з розпушувачем і спеціями, додайте сухофрукти. Зверніть увагу на консистенцію тіста - воно має бути досить густим, відриватися від ложки і падати великим шматком. Якщо тісто рідкувато, треба додати борошна.

6. Викладіть тісто в змащену маслом і посипану борошном форму, перекладаючи карамелізованимим мандаринами.

7. Печіть при 180С близько години, перевірте готовність сірником (він повиннен сухим виходити з середини кексу). Гарячий кекс посипте ложкою цукрової пудри.

Можна прикрасити за бажанням мандарином.