Пісне меню:червона квасоля з грибами в томаті

Пісне – не означає нудне. Зберігайте собі пісний рецепт червоної квасолі з грибами в томатному соусі і спробуйте приготувати його сьогодні ж! Це дуже смачно 😉
Складові:
Червона квасоля – 1 склянка
Печериці – 200 г
Цибулина – 1 шт
Морква – 1/2 шт
Паста томатна – 2 ст.л.


Часник – 1 зубчик
Чорний мелений перець – 1/2 ч.л.
Червоний мелений перець – 1/4 ч.л.
Сир твердий – 50 г
Олія для смаження
Чебрець, базилік, паприка, орегано – за смаком
Сіль за смаком

Як приготувати:
1. Перед приготуванням замочіть квасолю на 6-8 годин у холодній воді. Змініть воду і варіть квасолю у великій кількості води 1-1,5 години.

2. Наріжте цибулю і часник, натріть моркву.
3. Обсмажте овочі в олії до золотистого кольору. Додайте крупно нарізані гриби.
4. До овочів і грибів додайте квасолю, тушкуйте все разом 10 хвилин. Додайте томатну пасту, сіль, перець і спеції. При необхідності підлити трохи води.Тушкуйте страву ще 15 хвилин.

5. Подавайте, посипавши тертим сиром і зеленню. Кращим гарніром до квасолі з грибами в томатному соусі стане білий або коричневий рис.