Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Печиво "Кокосові кульки з начинкою з чорносливу та родзинок"

Печиво "Кокосові кульки з начинкою з чорносливу та родзинок"

Категорії: печиво, випічка
Теги: печиво, чорнослив, кокосова стружка

У пошуках нових рецептів випічки до різдвяного столу, знайшла в одному німецькому журналі рецепт цього печива. Рецепт простий, печиво виходить розсипчасте з м'якою начинкою. Робиться швидко, з'їдається ще швидше

СКЛАДОВІ

для 40 печеньок(правда в мене вийшло 30 :))
борошно 150 г
стружка кокосова 125 г
мед 2 ст.л.
масло м'яке 125 г
цукрова пудра 2 ст.л.
для начинки
чорнослив (а оригіналі рецепта йшли фіги, але тут думаю можна взяти будь-який сухофрукт схожою консистенцію 50 г
родзинки 20 г
кориця 1/4 ч.л.
амаретто (можна звичайно і не додавати або взяти ваш улюблений лікер;) 1 ст.л.
приготування
Поставити розігріватися духовку до 180 градусів або 160 з обдувом.

Від 125 гр. кокосової стружки відокремити 2 ст. л. в глибоку тарілку. У цій стружці ми будемо обвалювати печиво.

З борошна, меду, масла, та кокосової стружки ьцо залишилась і цукрової пудри замісити тісто. Можна руками, можна міксером з насадками гачок. Для начинки чорнослив (у мене він уже був м'який) порізати дрібно, додати родзинки, корицю, амаретто і перемішати.

З тіста формуємо маленьку кульку, розміром з волоський горіх. Робимо поглиблення, кладемо трохи начинки і защипуємо.Прокачуємо  кульку і обвалюємо у кокосовій стружці. Я розділила відразу тісто на кульки, зробила в кожній поглиблення, поклала начинку і потім вже швидко скачала всі печеньки.

Викладаємо наше печиво на деко з пекарським папером і випікаємо приблизно 12 хвилин.

Готове печиво остудити і посипати цукровою пудрою.

Пригощайтесь!

За матеріалами https://gotovim-doma.ru/recipe/3069-pechenye-kokosovyye-shariki-s-nachinkoy-iz-chernosliva-i-izyuma