Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти

Глазур для паски що не липне та не кришиться

Глазур для паски що не липне та не кришиться

Категорії: Прикрашення страв, десерти
Теги: зефір, цукрова пудра, глазур, мастика

Цукрова глазур

Потрібно: чайну(чубату) ложку швидкорозчинного желатину розчинити в 100 г теплої води, а як вистигне — змішати  з 0,5 л цукрової пудри. Намазувати швидко, коли висохне — не липне та не кришиться. 

Якщо нмає желатину то можна просто ромішати цукрову пудру в лимонному соці до стану густої кашки. Коли висихає така глазур дає плотне покриття.

Мастика з зефіру
200 гр. звичайного (бажано білого, щоб потім можна було пофарбувати в будь-який колір) зефіру полити 2 стол.ложками лимонного соку і поставити на 20 секунд в мікрохвильовку, щоб він розм'як. У
Додати 1 стол. ложку м'якого вершкового масла і почати розминати ложкою, поступово додаючи цукрову пудру (її знадобиться приблизно грам 300-350).
Коли маса стане густішою, продовжити вимішувати її рук до гладкого однорідного стану. При бажанні можна додати пакетик згущувача для сметани-так мастика стане трохи більш еластичною.
Готову масу ретельно упакувати в поліетиленовий пакетик і покласти в холодильник на 1 годину, щоб вона дозріла.
Мастиці можна додати будь-який колір за допомогою харчових барвників. Як чорного пігменту використовуйте потовчене  активоване вугілля.
Тепер з неї можна зробити квіточки, листочки чи маленьких курчат!
Прикраси з мастики можуть бути приготовлені заздалегідь, що безперечно дуже зручно.
Веселих свят!

За матеріалами