Цукрова глазур
Потрібно: чайну(чубату) ложку швидкорозчинного желатину розчинити в 100 г теплої води, а як вистигне — змішати з 0,5 л цукрової пудри. Намазувати швидко, коли висохне — не липне та не кришиться.
Якщо нмає желатину то можна просто ромішати цукрову пудру в лимонному соці до стану густої кашки. Коли висихає така глазур дає плотне покриття.
Мастика з зефіру
200 гр. звичайного (бажано білого, щоб потім можна було пофарбувати в будь-який колір) зефіру полити 2 стол.ложками лимонного соку і поставити на 20 секунд в мікрохвильовку, щоб він розм'як. У
Додати 1 стол. ложку м'якого вершкового масла і почати розминати ложкою, поступово додаючи цукрову пудру (її знадобиться приблизно грам 300-350).
Коли маса стане густішою, продовжити вимішувати її рук до гладкого однорідного стану. При бажанні можна додати пакетик згущувача для сметани-так мастика стане трохи більш еластичною.
Готову масу ретельно упакувати в поліетиленовий пакетик і покласти в холодильник на 1 годину, щоб вона дозріла.
Мастиці можна додати будь-який колір за допомогою харчових барвників. Як чорного пігменту використовуйте потовчене активоване вугілля.
Тепер з неї можна зробити квіточки, листочки чи маленьких курчат!
Прикраси з мастики можуть бути приготовлені заздалегідь, що безперечно дуже зручно.
Веселих свят!
