інгредієнти:
-300 г борошна
-150 мл теплого молока
-50 г вершкового масла
-12,5 г свіжих дріжджів
-6 г солі
-200 г пюре відвареної картоплі
приготування:
1. Відварити картоплю, почистити і розім'яти гарячою в пюре.
У чашку міксера просіяти борошно, додати свіжі дріжджі і добре розмішати з борошном.
Додати м'яке вершкове масло, тепле молоко і замісити тісто .Додати сіль і в кінці
картопляне пюре. Вимішувати протягом 5 хвилин, тісто має бути м'яким.
Скачати тісто в кулю покласти в чашку міксера і в тепле місце до збільшення обсягу в двоє.
Духовку нагріти до 220 градусів.
2. Тісто, що підійшло обімнути і розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Вирізати кружечки формочкою (я робила маленькі діаметром 5 см).
Викладаємо на деко покрите папером для випічки і випікаємо в нагрітій духовці протягом 15 хвилин або поки не стануть золотистими.
Після випічки можна змастити часниковим маслом або олією і присипати крупною сіллю.
Так само можна випікати фокаччіні на сковороді.
Розрізавши корж ми бачимо всередині порожнечу як у піти, дуже зручно начиняти салатами. Розмір коржиків можна робити різний, але мені дуже сподобалися маленькі.
За матеріалами https://ok.ru/uznalsam/topic/66396409839676
