Зазвичай сири розміщуються за годинниковою стрілкою - від найніжніших до найпікантнішим. Також між контрастними сортами розміщують шматочки фруктів.
Їсти сири слід по порядку, починаючи з самого ніжного і поступово переходячи до найгострішого.
Число сирів на тарілці має бути непарним - 3, 5, 7 і так далі. Це рекомендація, так би мовити, правило, якого варто дотримуватись. Звичайно, ви можете подавати 4 або 6 видів сиру, але будете засуджені гурманами і шефами.
