Для приємного зимового чаювання ⛄
Складові:
Для основи:
Борошно - 1 ½ склянки
Цукор - 1 ст.л.
Кориця - ½ ч.л.
Мелений імбир - ¼ ч. Л.
Вершкове масло - 9 ст. л.
Молоко - 1 ст. л.
Холодна вода - 4-6 ст. л.
начинка:
Яйце - 2 шт.
Сметана - 300 г
Цукор - ⅓ склянки
Борошно - 1 ст.л.
Кориця - ½ ч. Л.
Мускатний горіх - ¼ ч. Л.
Сіль - 1 щіпка
Хурма - 1 шт.
Хурма для прикраси (більш щільна) - 1 шт.
приготування:
1. Для тіста з'єднайте борошно, цукор, корицю і імбир в блендері, додайте порізане холодне масло і подрібніть в крихту. Додайте холодне молоко і воду по 1 ложці, перемішуючи тісто, поки воно не з'єднається в кулю. Може знадобитися трохи більше або менше води. Обмотайте тісто харчовою плівкою і приберіть на 30 хвилин в холодильник.
2. Потім розкачати тісто. Беремо форму, приблизно на 25 см в діаметрі. Відповідно, тісто варто розкачати хоча б на 27-28 см, щоб вистачило на бортики. Можна використовувати форму поменше, тоді пиріг вийде більш товстим.
3. Викласти тісто в змащену маслом форму, наколоти виделкою і прибрати в холодильник ще на 30 хвилин.
4. В якості начинки робимо класичну сметанну заливку. Для сметанної заливки просто змішайте всі інгредієнти в блендері.
5. Вилийте начинку на тісто, зверху прикрасьте порізаною хурмою і випікайте при 180⁰С приблизно 40-50 хвилин.
6. Дайте пирогу охолонути і подавайте до столу.
До речі, поки він остигає, можна змішати мед з водою і змастити пиріг вийшов сиропом що вийшов.
Смачного!, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456242826%2Fwall-103051133_31798
