Техаський кукурудзяний пудинг(неймовірна запіканка з беконом та сиром!!!)


кукурудза,     перець,     бекон,     запіканка,     кукурудзяна мука    

інгредієнти

цибуля біла 130 г

кукурудзяна мука (не найдрібнішого помолу, вибирайте таке кукурузне борошно яке не гірчить!!!) 90 г

кукурудза заморожена 120 г

перець болгарський червоний 80 г

молоко 1 стакан

вершки жирні 1 стакан

яйця курячі 2 шт.

сир(можна моцареду, чеддер або російський)  250 гр

перець кайенский червоний ½ ч. л.

сіль 1 ч. л.

бекон копчений 100 г

Бекон (100 г) порізати на невеликі смужки, злегка обсмажити, поки не витопитися трохи жиру.

Додати цибулю (130 г), нарізану дрібними кубиками. Обсмажити з беконом до золотистого кольору.

Додати 1/2 склянки кукурудзяного борошна, перемішати.

Додати 1 стакан молока і 1 стакан жирних вершків (у мене 33%), перемішати, трохи прогріти суміш і вимкнути вогонь.

Посолити на свій смак.

Поперчити за смаком (приблизно половина кавової ложки кайенского перцю).

Збити виделкою 2 свіжих яйця. Додати до них ложку вершкової суміші, перемішати. Потім всю яєчну суміш поступово додати в загальну вершкову, енергійно помішуючи, щоб яйця не згорнулися.

Додати потертий на крупній терці сир.

Додати 1/2 склянки кукурудзи (у мене заморожена) і половинку м'якоті червоного солодкого перцю, нарізаного кубиком.

Суміш запекти в духовці при 180 ° C 20 хвилин.

Подавати відразу ж! Дуже смачно! Через велику кількість сиру пудинг нагадує .... піцу! Смачного!!

За матеріалами http://www.edimdoma.ru/retsepty/80645-tehasskiy-kukuruznyy-puding