ФАНТАСТИЧНІ ЧЕБУРЕКИ В ДУХОВЦІ!
Звичайно, найпростіше покласти школяреві в портфель банальний бутерброд. Але ... якщо у Вас є трохи часу, побалуйте дитину такою цікавою та корисною стравою)
ІНГРЕДІЄНТИ
Тісто:
Борошно 1,5стакана-210гр.
Яйце 1 шт.
оливкова) олія-2,5 ст.ложки
Трохи менше половини склянки підсоленої холодної води.
Начинка:
Будь-яка на ваш розсуд і смак.Я використовувала:
Куряче філе варене-120гр.
Помідор свіжий-1шт.
Сир 9% жирності-140гр.
Смажені гриби з цибулею (вешенки) -110гр.
Солоний огірочок-1шт
Яйце 1 шт.
Зелень петрушки і кропу дрібно рубана
Часник-1 зубчик
Сіль перець.
Для обмазки і посипання чебуреків:
Сир твердий 50гр.
Яйце 1шт.
Сухий мелений кріп.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Борошно просіяти і розтерти з яйцем до утворення розсипчастої маси, влити оливкову олію і знову все перетерти.
Поступово додати підсолену воду і вимісити поки тісто не стане гладким і мягкім.Завернуть в харчову плівку і відправити на 2:00 в холодильник.
Підготувати начинку.Я обсмажила гливи з цибулею на олії, посолила, поперчила. Сир розтерти з яйцем, дрібно рубаною зеленню, злегка підсолити, додати дрібно рубаний зубчик часнику.
Помідор нарізати кільцями, а потім ще на невеликі шматочки.
М'ясо (курятина) попередньо відварити і розібрати на великі волокна.
Огірочки нарізати тонкими кільцями.
Дістати тісто з холодильника, тонко расскатать приблизно 0,2 см завтовшки.
Верізти за допомогою блюдця (у мене діаметр блюдця був 11,5см) кола.
Тепер беремо одне коло, на присипаній борошном поверхні, злегка розкачуємо ще. Положіть на одну половину кола сирну масу (приблизно 1 ст.л.). Поверх неї філе, помідор.
Або сирна маса, філе, огірок.
Або сирна маса, філе, гриби.
Ну або будь-який Ваше варіант. Найсоковитіше з помідором.
Сформувати "півмісяці", добре защипати краї, я робила це за допомогою виделки.
Викласти чебуреки на деко, застелене пергаментом (я пергамент не змащувала).
Натерти сир, збити яйце. Змазтити битим яйцем, присипати тертим сиром і зеленню (використовувала сухий кріп).
Духовку розігріти до 180 гадусов.
Щільно прикрити деко фольгой. Врахуйте фольга не повинна торкатися чебуреків, інакше прилипне (перевірено :), і ще чебуреки під час випічки поднімаються злегка. У мене вийшло з цієї кількості продуктів 11 чебуреків, випікала відразу на двох деках одночасно.
Випікати перші 15 хвилин з фольгою, потім фольгу зняти і випікати вже без неї ще 15 хвилин.
Смачного!
