Універсальні заправки для салатів від Джеймса Олівера.
"Завжди додавайте заправку перед самою подачею до столу. Я обожнюю робити заправку в баночках з-під джему: .. У них можна розгледіти, чи перемішалися компоненти, їх зручно збовтувати, а залишки можна прямо в тій же банці поставити в холодильник.
1.Французская заправка
Очистіть і дрібнонарізати половину зубчику часнику. Візьміть банку з-під джему, помістіть в неї часник, 1 ч. л. діжонськой гірчиці, 2 ст. л. білого або червоного винного оцту і 6 ст. л. оливкової олії екстра першого холодного віджиму, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
2.Заправка з йогуртом
Налийте в банку з-під джему 6 ст. л. натурального йогурту, 2 ст. л. білого або червоного винного оцту і 1 ст. л. оливкової олії екстра першого холодного віджиму, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
3.Лимонная заправка
Налийте в банку з-під джему 6 ст. л. оливкової олії екстра першого холодного віджиму, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Вичавіть туди ж сік лимона. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
4.Заправка з бальзамічним оцтом
Налийте в банку з-під джему 6 ст л. оливкової олії оливкової та 2 ст. л. бальзамічного оцту, додайте по щіпці морської солі і свіжомеленого чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько потрясіть.
