1. Курагу залийте окропом на 10 хвилин, потім дрібно поріжте.
2. Подрібніть часник, зелень кінзи і перець чилі, додайте курагу і залийте оливковою олією. За смаком додайте олію грецького горіха. Приправте маринад чорним перцем і перемішайте.
3. Бринзу поріжте кубиками зі стороною 1,5 см, покладіть в банку і залийте маринадом. Дайте настоятися кілька годин, а ще краще – пару днів.

Маринована бринза – відмінна святкова закуска . Подавати її можна з зеленим салатом, свіжим хлібом або грінками і вином.

Олія грецького горіха, яка входить у цю страву, збагачує її чудовим смаком та ароматом. До речі, ця олія вважається чудовим засобом у боротьбі з зайвими кілограмами. Тож, бажаючі схуднути, можуть додавати кілька крапель олії грецького горіха до легких овочевих салатиків.

Коли бринза закінчиться, рекомендуємо вам не виливати маринад, а, додавши до нього лимонного соку, використовувати в якості заправки для салатів.