Сир Філадельфія в домашніх умовах. Враховуючи сучасну економічну ситуацію купувати оригінальну філадельфію середньостатистичний українець навряд чи зможе, а потішити своїх домашніх смаколиками хоче кожна господиня. Пропонуємо, вам простий домашній рецепт Філадельфії.
Щоб не загубити цікавий рецепт, тиснемо лайк і репост, і цей допис збережеться у вас на сторінці.
Складники
Молоко - 1 л( максимальна жирність)
Кефір( теж жирний) - 0,5 л
Яйце куряче - 1 шт
Сіль - 1 ч. Л.
Цукор - 1 ч. Л.
Кислота лимонна (на кінчику ножа)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Молоко виливаємо в каструлю і ставимо на плиту, на середній вогонь і постійно помішуючи, додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння. Відразу після закипання додаємо кефір і перемішуємо, поки маса не згорнеться. Цю масу відкидаємо на марлю, потім підвішуємо на марлі над раковиною на 15 хвилин і даємо стекти сироватці. Яйце і трохи лимонної кислоти добре збиваємо. До збитого яйця додаємо отриманий сир і ще раз збиваємо до отримання однорідної пишної маси. Ось і готовий сир!
Смачного !!!
PS. На фото показаний процес приготування ...
І ще, такий домашній сир, але без яйця і солі можна давати малюкам як прикорм, адже, ви, будете в ньому точно впевнені).
