Попередньо розігріти духовку до 180 градусів. Приготувати папір для випічки і форми для пасок. Вершкове масло розтопити і остудити.

Жовтки розтерти з цукровою пудрою і ваніліном. З'єднати з розтопленим маслом. Додати поступово сік лимона.

Просіяти частину борошна додати куркуму. Додати соду (можна замість соди додати розпушувач). Потім молоко, потім знову муку (якщо додати відразу всі 400 г борошна, то тісто буде занадто круте).

Родзинки попередньо замочити в теплій воді, обсушити і присипати борошном. Додати їх у тісто.

Білки збити в окремій чистії і сухійю мисці, додавши дрібку солі. Швидко ввести білки в тісто дерев'яною або пластиковою лопаткою. Відразу ж розкласти тісто по заздалегідь приготовленим формочках. У мене 2 невеликі для куксу.

Поставити паски в добре розігріту духовку на 45-60 хвилин( за умови що у вас звичайні форми) і скоротити час випікання на 10 -15 хв якщо печете у формі для кексу. Дістати з духовки, дати охолонути. Приготувати лимонну глазур і полити нею паски.