Райдужний торт з натуральних інгредієнтів

Райдужний торт з натуральних інгредієнтів6

Складові:

Натуральні барвники:

Сік буряка – 1 ст. л.
Морквяний сік – 1 ст. л.
Сік шпинату – 1 ст. л.
Чорничний сік – 1 ст. л.
Ожинний сік – 1 ст. л.
Яєчний жовток+ куркума – 1 шт.

коржі:

Борошно – 3 ½ скл.
Порошок для випічки – 2 ч. л.
Сода – ½ ч. л.
Цукор – 1 ¾ скл.
Вершкове масло – ¼ скл.
Соняшникова олія – ​​1 ½ ст. л.


Яєчні білки – 2 шт.
Молоко – 1 ⅔ скл.
Нежирний йогурт – ½ скл.
Ваніль – 2 ½ ч. Л.

крем:

Цукрова пудра – 3 ¾ скл.
Топлене вершкове масло – ½ скл.
Ваніль – 1 ч. Л.
Молоко – 3 ст. л.

Глазур (за бажанням):

Вершки – 2 скл.
Цукрова пудра – ¼ скл.
Ваніль – 1 ч. Л.
Сіль – 1 щіпка

приготування:

1. Підготуйте натуральні барвники, використовуючи соковижималку або готові соки. Соки з ягід готуйте в мікрохвильовій печі, нагріваючи ¼ склянки чорниці та ожини по 30 секунд.
2. Приготуйте коржі: змішайте вершкове масло і оливкову олію з цукром. Додайте яєчні жовтки і збийте. Додайте ваніль, 1 скл. молока, йогурт і поступово вводите борошно, соду і порошок для випічки.

3. Розлийте шість порцій (½ cтак.) тіста в різні посудини. Додай в кожну по 1 барвнику і перемішайте.
4. Розлийте тісто в круглі форми для випічки і запікайте 10-15 хвилин, до повної готовності.
5. Охолодіть коржі, акуратно витягніть їх з форм і обріжте краї.
6. Приготуйте крем: збийте всі інгредієнти до однорідності. Міняйте консистенцію, додавши більше цукрової пудри або молока.

7. Приготуйте глазур: збийте вершки з цукром і сіллю до м’яких піків. Додайте ваніль.
8. Коли коржі повністю охолонуть, починайте викладати їх в будь-якій кольоровій послідовності, прошаровуючи кремом.
9. Помістіть райдужний торт в холодильник на 5 хвилин, щоб крем не розтікся.
10. За допомогою ножа змастіть райдужний торт кремом, а зверху за бажанням прикрасьте вершкової глазур’ю.

Смачного!

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456256266%2Fwall-103051133_61437