Ванільного-МАЛИНОВИЙ пляцок

Ванільного-МАЛИНОВИЙ пляцок1dxcc1lr8v8

Складові:
тісто:
1 – яйце
70 г – цукру
1 столова ложка -меду
60 г – вершкового масла
½ чайної ложки – розпушувача
160 г – борошна

крем:
3 яйця
200 г – цукру
500 мл – молока
60 г – кукурудзяного крохмалю
150 г – вершкового масла
2 чайні ложки – ванильної есенції

Малинове желе:
400 г – малинового пюре
100 г – цукру
2 чайні ложки – желатину
50 мл – води

приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів.
Збити яйця і цукор. Додати розм’якшене вершкове масло і мед і збити до однорідності.
Просіяти борошно з содою і додати до суміші. Збити до отримання однорідної маси.
Змастити маслом прямокутну форму (30 × 40) і прокласти пергаментним папером.
Перелити тісто у форму, розрівняти і випікати близько 7-9 хвилин.
Розрізати на три рівні частини.

Приготувати крем:
Збити яйця з цукром протягом однієї хвилини; додати ванільну есенцію, кукурудзяний крохмаль і 250 мл холодного молока; збити.
Довести до кипіння решту молока.
Темперувати яєчну суміш в молоко.
Поставити на вогонь і згустити, зняти з вогню.
Домісити нарізане кубиками вершкове масло. Дати крему повністю охолонути.

Приготувати малинове желе:
У холодній воді розвести желатин відповідно до вказівок на упаковці.
Малинове пюре засипати цукром і довести до кипіння.
Зняти з вогню, домісити желатин і залити в прямокутну ємність (30 × 40) застелену пергаментним папером. Охолодити до кімнатної температури, а потім прибрати в холодильник.
Розрізати желе на три рівні частини.
Зібрати торт:
Прошарувати підготовлені коржі, крем і желе. Завершити малиновим желе.
Прибрати торт в холодильнику не менше ніж на 2 години.
Прикрасити малиною і м’ятою, нарізати і подавати.

Приємного чаювання! За матеріалами https://vk.com/desetromaniya

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті