Складові:
тісто:
170 г борошна
250 г цукру
5 яєць
1 чайна ложка порошку для випічки
2 столові ложки какао
крем:
150 г вершкового масла
2 яєчних жовтки
2 яйця
125 г цукру
200 г темного шоколаду
верх:
100 г вершкового масла
500 г великого чорносливу
350 мл горілки або коньячної настоянки
150 г темного шоколаду
Сливи залити коньяком і залишити на кілька годин. Потім процідити.
Рідину злити, залишити, щоб просочити бісквіт.
Підготувати торт. Змішати борошно з розпушувачем і какао. Збити яйця з цукром до повітряної маси.
Додати борошно з інгредієнтами і обережно перемішати.
Підготувати роз'ємну форму діаметром 26 см змастити маслом і посипати борошном.
Викласти тісто у форму і випікати близько 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготувати крем. Яєчні жовтки збити з цукром, і нагріти на середньому вогні, помішуючи, поки суміш не загусне.
Зняти з вогню, додати подрібнений шоколад. Дати охолонути.
В охолоджену масу додати вершкове масло. Змішати.
Приготувати глазур. У каструлі розтопити масло і нарізаний шоколад.
Готовий остиглий бісквіт розділити на дві частини.
На блюдо викласти перший шар бісквіта, просочити половиною сиропу.
Розподілити половину крему і накрити другою частиною бісквіта, також просочити його і розподілити залишок крему.
Чорнослив вмочити в розтоплений шоколад і викласти на торт.
Залити глазур'ю і поставити торт в холодильник, щоб настоявся.
Смачного!
http://polki.pl/gwiazdka/kuchnia,sliwka-w-czekoladzie,10487,przepis.html
