Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Італійська картопля з оливками і часником

Італійська картопля з оливками і часником

Категорії: гарніри, основні страви
Теги: італійська кухня, картопля, оливки, часник

Картопля - одна з найпопулярніших, а може і найпопулярніша, овочевих культур на планеті, багато експертів в даній області вважають, що саме ця овочева культура буде в найближчі роки домінуючою серед продуктів харчування.

Ясна річ, картопля неспроста завоювала обі подібну популярність. У плодах цього овоча міститися унікальні для людського тіла набори неорганічних і органічних сполук. Можна згадати, наприклад, такий факт, що за часів епідемії цинги в Європі саме картопля стала тим "ліками", завдяки яким  страшна зараза пішла на спад. Але в чому був секрет стрімко одужання європейців тих часів? Все дуже просто - в даному овочі міститься досить велика кількість вітаміну С, відсутність або малий вміст якого безпосередньо є причиною виникнення цинги. Жителі Європи вживали в їжу "цілющий" овоч, наповнювали свої тіла необхідними вітамінами і смертність йшла на спад.

Італійськ картопля з оливками і часником

складники:

125 мл оливкової олії

1 кг червоної картоплі

4 середні цибулини

8 зубчиків часнику, неочищені

сіль і мелений чорний перець

від 2 до 4 свіжих гілочок чебрецю

50 гр. чорних маслин без кісточок

50 гр. зелених маслин без кісточок

60 гр. горіхів

жменю подрібненого свіжого базиліку

Спосіб приготування картоплі з часником по-італійськи:

Нагріваємо оливкову олію у великій сковороді(каструлі), після чого викладаємо туди порізану картоплю(нечищену), цибулю і часник. Помішуємо, щоб оливкова олія покривало блюдо з усіх боків. Посипаємо сіллю, перцем і додаємо гілочку чебрецю. Готуємо, не накриваючи, періодично помішуючи, поки цибуля не станемо м'якою, а картопля золотавою, близько 30 хвилин.

Потім кидаємо туди оливки, горіхи і перемішуємо, щоб вони нагрілися. Додаємо за смаком приправи і кидаємо в каструлю базилік.

Смачного!