Найсмачніший в світі пиріг з куркою і картоплею.

Пиріг з куркою і картоплею.

iMSYiQnn9Qw

Ідеальне поєднання! Тісто приголомшливо ніжне, але в той же час хрустке, начинка … начинку просто не описати словами. Настільки вона смачна! Таким чином, тепер я можу з повною впевненістю стверджувати, що несолодкі пироги нічим не гірше солодких!

Вам буде потрібно:

На форму 20-23 см:


тісто:
-борошно – 250 г
-Сметана – 1 ст.л.
-вершкове Масло – 90 г
-Яйца – 1 шт.
-Сіль – 0,5 ч.л.

начинка:
-картопля (Велика) – 3 шт.
-Куряче М’ясо – 300 г
-цибуля – 1 шт.
-Сіль – Щіпка

заливка:
-Яйца – 2 шт.
-Сметана – 50 г
-Молоко – 50 мл
-Сіль – Щіпка
-Червоний Перець (мелений) – щіпка
-Мускатний Горіх – 0,25 ч.л.
-Зелений – 1 ст.л.v8su_AvZHo8

Як готувати:

1) Для тіста борошно порубати з охолодженим (але не сильно твердим) маслом.

2) Зробити в борошні поглиблення. Додати в нього яйце, сметану, сіль. Замісити еластичне тісто.

3) Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

4) Для начинки зварити очищену картоплю і м’ясо.

5) Нарізати картоплю на кубики і м’ясо на дрібні шматочки.

6) Цибулю почистити, дрібно нарізати і підсмажити на краплі олії до золотистого кольору.

7) Змішати сіль, картопля, м’ясо, цибулю.

8) Для заливки збити вінчиком яйця, сметану, молоко, сіль, перець, мускатний горіх і зелень.

9) Змастити форму маслом, застелити пергаментним папером. Розподілити в ній тісто, зробивши високі бортики.

10) Викласти на тісто начинку. Додати зверху заливку.

11) Випікати  в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готовність тіста визначати дерев’яною шпажкою.

Смачного!

Джерело http://vk.com/chief.cooker