Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Корисний гречаний сніданок

Корисний гречаний сніданок

Категорії: гарніри, основні страви, сніданки, вегетаріанські страви
Теги: дієта, гречка

Інгредієнти 4 порції

Крупа гречана 1 стакан

Петрушка рубана за смаком

Кінза (коріандр) рубана за смаком

Рубане стебло селери за смаком

Лимони ½ штуки

Олія оливкова 2 столові ложки

Соус соєвий за смаком

1. Гречку промити, залити 2 склянками окропу, посолити, накрити кришкою і вкрити рушником. Через 45-60 хвилин, гречку можна буде їсти, не втративши жодної харчової цінності. Це краще зробити на ніч.

2. Необхідну кількість запареної гречки в порційній тарілці заправити оливковою олією, соєвим соусом, лимонним соком або порубаним лимоном і нашаткованої зеленню, перемішати.

3. Подавати з нарізаними овочами, такими як болгарський перець, морква, гарбуз, редис і зеленим коктейлем.

Гречка - цариця круп і чудовий лікар! Мікроелементів в гречаній крупі хоч відбавляй: є і залізо (сприяє утворенню червоних кров'яних тілець і відповідає за гарний колір обличчя), і калій (підтримує оптимальний кров'яний тиск), і кальцій (ваш головний союзник у боротьбі проти карієсу, ламких нігтів і крихких кісток) , і магній (рятує від депресії і допомагає в боротьбі із зайвою вагою), і багато інших мінеральних речовин. Вона незамінний компонент здорового харчування, який вирощується без "хімії". У зернах гречки містяться легко засвоювані білки - до 16% (у тому числі незамінні амінокислоти - аргінін і лізин); вуглеводи - до 30% і жири - до 3%, а так само клітковина, яблучна, лимонна, щавлева кислоти, вітаміни групи В, РР і Р. Лікарі цінують гречку за велику кількість рутину. Ця речовина ущільнює стінки кровоносних судин, зупиняє кровотечі, надає профілактичну і лікувальну дію на вени, наприклад, при варикозному розширенні вен і при геморої. У сполучних тканинах рутин зміцнює найдрібніші кровоносні судини. Тому гречана каша вкрай корисна при різних захворюваннях судин, ревматичних захворюваннях і артритах. Вона покращує кровообіг і зміцнює імунну систему. Гречана каша сприяє виведенню з організму надмірного холестерину (а значить, любителям гречки не загрожують старечий склероз і проблеми з серцем) і виводить з організму шлаки і іони важких металів, що особливо актуально для мешканців мегаполісів і районів з неблагополучною екологією. Дієтологи рекомендують включати гречку в меню хворих анемією, цукровим діабетом, ожирінням, це незамінне блюдо при захворюваннях нервової і серцево-судинної систем, при відхиленнях в роботі печінки. Гречка цінується за здатність підтримувати зір і мозковий кровообіг. Загалом, не каша, а справжня природна аптека, а раз так - гречку запросто можна використовувати в якості альтернативи ліків. Якщо ви маєте намір по-справжньому лікуватися гречкою, тоді купуйте не смажену крупу, а ту, що блідо-жовтого кольору. Однак пам'ятайте, що для того, щоб гречка зберегла всі свої корисні властивості, її потрібно правильно готувати.