Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Маковий ПИРІГ (БЕЗ БОРОШНА).

Маковий ПИРІГ (БЕЗ БОРОШНА).

Категорії: випічка, десерти
Теги: пиріг, мак, вершки, мед, курага, манна крупа

Маковий ПИРІГ (БЕЗ БОРОШНА).

Найцікавіше, те що в ньому немає борошна і рафінованого цукру, а тільки смачна макова маса з курагою, горіхами і яблуком!

Вам буде потрібно:

Для тіста:

250 гр маку

200 мл молока

50 гр вершкового масла

1/2 ст. меду + 2 ст. л. меду

100 гр кураги

100 гр родзинок

100 гр волоських горіхів

2 великих яблука

5 ст. л. манної крупи

5 яєць

Для крему:

200 мл жирних вершків

1/2 ст. меду

Курага та горіхи для прикраси

Як готувати:

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити форму (20 с)  і застелити пергаментом.

2. Мак змолоти, залити молоком, додати масло і 1/2 ст. меду і варити близько 10 хвилин до розчинення масла і загустіння маси.

3. Яблука почистити від шкірки, натерти на крупній тертці і змішати з 2 ст. л. меду.

Курагу і родзинки залити окропом. Дати набрякнути близько 10-15 хвилин і дрібно нарізати.

Горіхи порубати.

4. Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти вінчиком до світлого кремоподібного стану. Білки збити до щільних піків.

5. У макову масу додати манну крупу, яблука, сухофрукти та горіхи. Ввести жовтки і змішати. Акуратно ввести збиті білки.

6. Вилити в форму і випікати близько 40 хвилин. Щоб перевірити готовність вдарте по боковій стінці форми. Якщо маса застигла - можна діставати.

Дати повністю охолонути. Тільки потім покрити кремом.

Крем: Змішати вершки з медом і уварювати на повільному вогні близько 15 хвилин до загустіння. Час від часу помішувати.

Полити остиглий пиріг кремом і прикрасити сухофруктами і горіхами.

Смачного! Джерело http://vk.com/woman.kulinar