Зубаті стегенця

Зубаті стегенця

Не лякайтесь назви:) Ми не будемо проводити експерименти у генній інженерії і виводити курок-мутантів. Просто для цього рецепту вам потрібно буде використати… всього лиш 40 зубків часнику:) Якщо ви вважаєте, що часник – то таке пекуче, смердюче і завжди виймаєте його з печеного м’яса, то ви багато втрачаєте. Оскільки під час приготування часник набуває кремової консистенції і просто нереального солодкуватого смаку. Приготуйте курку за цим рецептом і ви не пошкодуєте.kurica_s_chesnokom_v_duhovke-65561

Інгредієнти:

8 курячих стегенець зі шкіркою та кісточкою

Сіль та перець

2 ст.л. вершкового масла

40 зубків часнику

1 ½ чашки курячого бульйону

1 ст.л. сушеного тим’яну

1 ст.л. борошна

2 ст.л. молока

Спосіб приготування:

Стегенця вимийте, ретельно обсушіть паперовим рушником, посоліть та поперчіть. Масло розтопіть у пательні на середньому вогні. Викладіть стегенця шкіркою донизу і обсмажуйте до золотавої скоринки по 2-3 хвилини з кожної сторони. Дістаньте курку на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він увібрав у себе зайвий жир.

На ту саму пательню викладіть часник і обсмажуйте, зрідка помішуючи, 4-5 хвилин. Влийте курячий бульйон і дайте закипіти. Покладіть курку та приправте тим’яном. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте до повної готовності курки, близько 25-30 хвилин. Знову дістаньте курку але тепер просто до тарілки.

У мисці змішайте борошно з молоком. Потихеньку влийте молочну суміш до пательні і готуйте, доки соус злегка не загусне, протягом 2-3 хвилин. Приправте сіллю та перцем.

Подавайте курку з соусом, за бажанням можете присипати свіжою зеленню. Смачного!

Джерело http://healthy-and-tasty.blogspot.my/search/label/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B0

nyam-nyam-recomend
Коментарі закриті