Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Зубаті стегенця

Зубаті стегенця

Категорії: страви з курки, основні страви
Теги: курка, часник, курячі стегенця, стегенця

Зубаті стегенця

Не лякайтесь назви:) Ми не будемо проводити експерименти у генній інженерії і виводити курок-мутантів. Просто для цього рецепту вам потрібно буде використати... всього лиш 40 зубків часнику:) Якщо ви вважаєте, що часник - то таке пекуче, смердюче і завжди виймаєте його з печеного м’яса, то ви багато втрачаєте. Оскільки під час приготування часник набуває кремової консистенції і просто нереального солодкуватого смаку. Приготуйте курку за цим рецептом і ви не пошкодуєте.

Інгредієнти:

8 курячих стегенець зі шкіркою та кісточкою

Сіль та перець

2 ст.л. вершкового масла

40 зубків часнику

1 ½ чашки курячого бульйону

1 ст.л. сушеного тим’яну

1 ст.л. борошна

2 ст.л. молока

Спосіб приготування:

Стегенця вимийте, ретельно обсушіть паперовим рушником, посоліть та поперчіть. Масло розтопіть у пательні на середньому вогні. Викладіть стегенця шкіркою донизу і обсмажуйте до золотавої скоринки по 2-3 хвилини з кожної сторони. Дістаньте курку на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він увібрав у себе зайвий жир.

На ту саму пательню викладіть часник і обсмажуйте, зрідка помішуючи, 4-5 хвилин. Влийте курячий бульйон і дайте закипіти. Покладіть курку та приправте тим’яном. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і тушкуйте до повної готовності курки, близько 25-30 хвилин. Знову дістаньте курку але тепер просто до тарілки.

У мисці змішайте борошно з молоком. Потихеньку влийте молочну суміш до пательні і готуйте, доки соус злегка не загусне, протягом 2-3 хвилин. Приправте сіллю та перцем.

Подавайте курку з соусом, за бажанням можете присипати свіжою зеленню. Смачного!

Джерело http://healthy-and-tasty.blogspot.my/search/label/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B0