Фаршировані помідори

Інгредієнти: Фаршировані помідори

Помідори – 1,2 кг.
М’ясний фарш – 0,5 кг.
Цибуля ріпчаста – 0,1 кг.
Рис(або булгур) – 0,1 кг.
Сир – 0,1 кг.
Зелень

Олія

Сіль, перець

Для цього рецепту треба вибирати стиглі і міцні помідори. Зрізаємо у них верхню частину і виколупуэмо м’якоть. Багато хто використовує для цієї мети ніж, але зручніше користуватися чайною ложечкою. Зрізані «кришечки» і м’якоть не викидаємо! Вони нам ще знадобляться.

4

Тепер займемося начинкою. Фарш обсмажуємо на рослинній олії, розбиваючи грудочки лопаткою, до того моменту поки він не втратить рожевий відтінок. Кладемо до нього дрібно нарізану цибулю і продовжуємо готувати, поки цибулька не стане прозорою.

Додаємо до фаршу подрібнену помідорову м’якоть, перемішуємо, солимо, перчимо і тушкуємо близько 20 хвилин.

На завершальному етапі додаємо готовий рис ( дуже смачними виходять помыдорки коли замысть рису додати булгур)

Перемішуємо всі інгредієнти нашої начинки і знімаємо її з вогню. Наповнюємо готовою начинкою наші помодорчікі і викладаємо їх у жаростыйку форму. Щоб після запікання їх було простіше виймати я застеляю дно пергаментом для випічки.

Ставимо їх в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 30 хвилин. Поки овочі запікаються тремо сир на середній тертці і після закінчення зазначеного часу посипаємо ним помідори.

Потім повертаємо всю цю красу в духовку і залишаємо там ще на 10 хвилин.

Готові фаршировані помідори прикрашаємо зеленню і подаємо до столу зы сметанкою та зеленню.

Смачного!