Шоколадний пиріг на червоному вині, вино додає випічці не тільки аромат але і яскравий та насичений колір!
Склад (форма d 18 см):
- 100 г темного шоколаду 72% або 78%
- 100 мл червоного сухого вина
- 80 г вершкового масла
- 80 г борошна
- 40 г какао
- 5 великих білків
- 150 г цукру
ІТАЛІЙСЬКИЙ ШОКОЛАДНИЙ КЕКС – ТОРТІНО (швидкий і простий рецепт)
Рецепт приготування:
У сотейнику нагріти вино не доводячи до кипіння, додати дрібно подрібнений шоколад і вершкове масло. Все добре перемішати.
Борошно просіяти, змішати з какао і додати в рідку масу.
Окремо збити білки спочатку в піну, потім поступово додати цукор і збити до твердих піків. 1/3 білків перемішати з тестом. Поступово вмішати білки, що залишилися.
Вилити у форму і випікати в розігрітій до 160 С духовці 25-30 хвилин. Перевірити зубочисткою (повинна вийти сухою з пирога).
Вийняти з духовки, дати охолонути у формі і перенести на блюдо. Посипати какао.
Подавати з морозивом або збитими вершками. Смачного!
Дізнайся більше рецептів з категорії ВИПІЧКА
