Складові:
Масло вершкове 200 гр. + 50 гр. для начинки
Борошно 500 гр.
Молоко 100 мл.
Яйця 2 шт.
Цукор 120 гр. + 50 гр. для начинки
Яблука 4 шт.
Лимон 1 шт.
Ванілін 1 пакетик (1 гр.)
Сіль 1 щіпка
Розпушувач 1 пакетик (10гр.)
Цукрова пудра для посипання
приготування:
Вершкове масло (200 гр.) Розм'якшити при кімнатній температурі. У чашу викласти масло, цукор (120 гр.), Яйця, молоко, ванілін і цедру з лимона.
Все добре перемішати.
Всипати борошно, сіль і розпушувач.
Замісити м'яке тісто. Тісто досить добре вимішується і не повинно прилипати до рук.
Загорнути тісто в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Приготувати начинку.
Для цього натерти на крупній тертці яблука. Викласти яблука в сковороду, додати 50 гр. цукру, 50 гр. вершкового масла і сік половини лимона.
Готувати яблука на невеликому вогні до випаровування соку, який утворюється в процесі приготування. За бажанням можна додати в начинку корицю.
Дістати тісто з холодильника. Розділити його на дві частини. Кожну частину тіста розкачати в круглий пласт товщиною 0,5 см.
Нарізати тісто на 8 трикутників. Зручніше нарізати тісто ножем для піци. Якщо ви використовуєте звичайний кухонний ніж, то пріпиляйте його борошном, щоб тісто не липнуло до леза. На трикутниках тіста зробити надрізи, як показано на фото нижче.
В середину кожного трикутника покласти по 1 столовій ложці яблучної начинки. Накрити начинку спочатку однією стороною тіста, потім іншою.
Викласти печиво на деко і випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
За матеріалами: https://ok.ru/profile/241398760673/album/295500872673/865101693665
