Спосіб приготування:

Для приготування окрошки на кефірі картоплю необхідно відварити, почистити і нарізати кубиками. Огірки помити і також нарізати кубиками. Ковбасу порізати кубиками. Яйця відварити і дрібно нарізати(одне можна залишити для прикрашення при подачі. Цибулю і кріп – подрібнити. Редис – натерти на крупній тертці або тонко наслайсувати. Всі інгредієнти викласти в каструлю, поперчити, посолити і заправити кефіром розведеним мінералкою. Ретельно перемішати і поставити в холодильник на кілька годин.

При бажанні можна додати подрібнену варену морквину, для багатства кольору)

Смачного!