Зелені млинці зі шпинатом, у солодкій версії. Смак шпинату майже не відчувається, на першому місці - гарбуз.
МЛИНЦІ:
2 яйця
1 столова ложка цукру
1 склянка пшеничного борошна
3/4 склянки молока
1/2 склянки води
250 г замороженого шпинату
НАЧИНКА:
300 г гарбуза мускат або хоккайдо
125 г сиру рікотта( можна замінити на домашній, протертий крізь сито)
1 чайна ложка меду
щіпка кориці
Шпинат розморозити і злити з надлишку води .
Яйця розтерти з цукром до білого кольору, додати інші інгредієнти. В кінці додайте подрібнений шпинат. Якби виявилося, що тісто занадто густе додати води. Смажити млинці.
Гарбуз нарізати кубиками і приготувати на пару або спекти в духовці. Змішайте блендером і змішайте разом з сиром, медом і корицею. Так, підготовленою начинкою змастити млинці і згорнути в рулети. - Смачного :)
За матеріалами: https://kuchniamniam.wordpress.com/2015/10/26/szpinakowe-nalesniki-z-dynia-i-ricotta/
