Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Рулетики з перців з горіховою начинкою

Рулетики з перців з горіховою начинкою

Категорії: закуски
Теги: грузинська кухня, болгарський перець, грецькі горіхи

СКЛАДОВІ
аджика - 3 г
сіль
волоські горіхи - 200 г
болграский перець - 2 шт.
невеликий пучок кінзи - 1 шт.
вода - приблизно 60 мл
олія- 2 ст. л.
Для подачі:

листя кінзи
невеликий гострий перець
зерна граната

Перець почистити від насіння, промити, обсушити і розрізати уздовж на чотири-п'ять частин. Викласти в глибоку миску і заливши окропом, ошпарити 2 хвилини. Відкинути перець на друшляк і ретельно обсушити.

У сковороді розігріти олію і на сильному вогні обсмажити перці з двох сторін до м'якості. Викласти на серветку і дати олії стекти. Охолодити і почистити від шкіри.

Приготувати начинку: змішати аджику, подрібнені горіхи, дрібно посіченою кинзу, влити воду. Перемішати і, якщо треба, посолити за смаком.

Невелика кількість начинки викласти на перець і згорнути в рулет. Таким же чином начинити всі перці. Для подачі викласти рулети на тарілку і прикрасити зернами граната, листям кінзи і шматочками гострого перцю.

За матеріалами http://www.gastronom.ru/recipe/16740/ruletiki-iz-percev-s-orehovoj-nachinkoj