Інгредієнти:
форма для випічки квадратна 25 х 25 см
350 грам печива Оreo (2 упаковки по 175 грам)
90 грам вершкового масла
500 мл вершків 36%,
500 грам домашнього сиру тричі протертого крізь сито,
350 грам білого шоколаду,
4 чайні ложки желатину,
Додатково
Близько 500 грам полуниці (кількість на розсуд)
ОЗДОБЛЕННЯ
2 желе полуничне,
50 грам білого шоколаду
Спосіб приготування:
Масло змішуємо до подрібненим на крихту печивом: в чашу блендера засипаємо печиво та додаємо розтоплене масло. Викладаємо цією масою дно форми. Форму відправляємо у холодильник.
Білий шоколад нарізаємо ножем на дрібні шматочки
Вершки ставимо на вогонь, нагріваємо, але не даємо закипіти. Додаємо в них шоколад. Все перемішуємо до тих пір, поки шоколад не розчиниться. Готову масу заплівкувати, потім охолоджуємо в холодильнику до загустіння.
Полуницю промити і висушити.
Желатин розчиніть в 1/3 склянки теплої води.
Охолоджену, шоколадну масу збиваємо. З'єднуємо з сиром. В кінці додаємо розчинений желатин.
Викладаємо шоколадний сир на масу з Орео. Зверху виладаємо полуницю, злегка втискаючи її в масу.
Пляцок знову охолоджуємо, щоб вершковий сир застиг.
Полуничне желе розчиняємо у 500 мл води, коли починає гуснути виливаємо на пляцок. Зверху викладаємо залишок полуниці.
Шоколад для прикраси просто натерти і посипаємо ним пляцок.
За матеріалами: https://gotujmy.pl/truskawkowe-ciasto-oreo-z-biala-czekolada,przepisy-desery-przepis,265800.html
