Інгредієнти для тіста:
- 3 склянки борошна
- 3 чайні ложки порошку для випічки
- 6 яєчних жовтків
- 1 склянка вершків 18%
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 1/2 склянки цукрової пудри
Замісити гладке і однорідне тісто. Можна підсипати трохи борошна, щоб тісто не липло до рук. Розділити на 6 рівних частин, Поставив в холодильник на 1 годину
Інгредієнти для білкової маси:
- 6 білків
- 6 столових ложок цукру
- 3 пакети вишневого киселя(можна використовувати навіть желе)
- Вишні у власному соці або морожені(можна брати чорницю)
Збити білки до жорстких піків, додаючи цукор. В кінці збивання додати кисіль
Розкачати тонко 1 частина тіста і покласти в деко для випічки (20х30 см), застеленим папером для випечкі.На тісто викласти 1/3 білкової маси, посипати 1/3 вишень. Розкачати 2 частина тісті і накрити білкову масу. Випікати при температурі 180 ° С до злегка золотистого кольору близько 15 хвилин.
Повторіть ще два рази, щоб отримати три коржа
Інгредієнти для крему:
- 2 пачки пудингу без цукру(якщо немає то беремо ванільний)
- 4 столові ложки цукру
- 3 склянки молока
- 3/4 чашки вершкового масла або маргарину
Порошок пудингу і цукор розмішати в 3/4 склянки молока. Молоко що залишилось довести до кипіння, влити в молоко пудинг, варити помішуючи, поки суміш не загусне, остудити.
Збити масло, додавати в нього по ложці холодного заварного крему.
Коржі перемазати кремом.
Рецепт адаптований і дещо відрізняється від оригіналу.
За матеріалами: http://znowcosupieklam.blogspot.com/2014/02/ciasto-jakuba.html
