Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Картопляна запіканка по-французьки

Картопляна запіканка по-французьки

Категорії: вечеря
Теги: картопля, оливкова олія, пармезан, заміканка

СКЛАДОВІ

4 великих картоплини

сіль

перець

прованські трави

5-7 ст. л. оливкової олії

3-4 зуб. часнику

1 ст. л. висівок

2 ст. л. пармезану

Крок 1

Картоплю почистити. Нарізати тонкими скибочками на спец.терціе або за допомогою гострого ножа. Скласти скибочки в пакет.

крок 2

Олію змішати з рочавленим часником, перцем,  дрібнонарізаними травами (розмарин, чебрець, базилік або які любите). Я додатково для додання кольору додала 1 ч. л. меленої паприки і трохи турмерика (куркуми).

крок 3

У пакеті картоплю посолити, вилити туди олію, щільно зав'язати і енергійно струшувати для рівномірного розподілу олії і спецій. Духовку нагріти до 230 градусів.

крок 4

Підібрати скибочки потрібного розміру для красивого рельєфу запіканки, розмір скибочок повинен бути максимальним в середині і плавно зменшуватися до краю форми.

крок 5

У форму влити близько ½ ст. води, щільно накрити кришкою або затягнути фольгою і поставити в духовку приблизно на півгодини. Дістаньте скибочку з середини і спробуйте на готовність. Якщо не готова - допікати ще.

крок 6

В кінці зняти кришку, посипати пармезаном з висівками, можна додатково скропити оливковою олією і допікати ще близько 10 хвилин до утворення скоринки.

За матеріалами