Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Салат "Літо у розпалі"

Салат "Літо у розпалі"

Категорії: страви з овочів, салати
Теги: помідори, баклажани, кабачки, перець

Інгредієнти

- 1-2 молоді кабачки,

-1 великий баклажан,

- 5-7 солодких перців,

- 1 склянка сметани або кисляку,

- півсклянки олії,

- 3-4 столові ложки борошна,

- півпучка зелені петрушки,

- сік одного лимона,

- 3-4 зубчики часнику,

- сіль і перець до смаку.

Приготування

1. Кабачки очищаємо від шкірочки та ріжемо кубиками(або нарізаємо на пластерка овочечисткою).

2.  Баклажани ріжемо кружечками, солимо і кладемо у воду, щоб позбутися гіркоти.

3. Із перців видаляємо насіння та нарізаємо кружальцями.

4. Розігріваємо  олію й обсмажуємо окремо баклажани і кабачки, обвалявши їх у борошні.

5.  Обсмажуємо в олії перець.

6. У салатнику перемішуємо всі овочі та охолоджуємо.

7. Готуємо соус для салату. У сметану додаємо здрібнений часник, дрібно нарізану петрушку та сік лимона.

8. Заправляємо салат соусом і подаємо як закуску.