Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Картопля по-бомбейськи

Картопля по-бомбейськи

Категорії: страви з овочів, гарніри, основні страви, вегетаріанські страви
Теги: картопля, індійська кухня

Картопля по-бомбейськи (індійська кухня)

інгредієнти:

1 кг картоплі

2 помідори

2 ст.л. олії

100 гр. вершкового масла

1 ч.л. кмину

1 ч.л. зерен гірчиці

1 ч.л. меленого коріандру

1 ч.л. куркуми

0,5 ч.л. чорного меленого перцю

Перець чилі до смаку

1 см кореня свіжого імбиру

зелень петрушки

сіль

приготування:

Картоплю відварити. Готову картоплю порізати великими кубиками.

Помідори дрібними кубиками.

Сковороду розігріти, додати олію. На сковороду додати зерна гірчиці, кмин, куркуму, коріандр, чорний мелений перець, перець чилі. Прогріти спеції на слабкому вогні.

Вершкове масло покласти на сковороду зі спеціями, додати порізаний пластерками імбир. Обсмажити кілька хвилин. Додати помідори і смажити на середньому вогні кілька хвилин.

Викласти в сковороду картоплю і дрібно посічену петрушку, сіль і перемішати. Потримати на вогні 5 хвилин

Джерело http://vk.com/m_povar