Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Спагетті з кабачків. Дієтична але дуже смачна страва!

Спагетті з кабачків. Дієтична але дуже смачна страва!

Категорії: страви з овочів, основні страви
Теги: помідори, кабачки, паста, соте, спагеті

Інгредієнти для "Спагеті з кабачків":

Кабачок - 2 шт

Помідори -  крупний 1 шт або 4-5 чері

Часник - 2 зуб.

Олія - ​​1 ст. л.

Сіль (за смаком)

Спеції (за смаком)

Рецепт "Спагеті з кабачків":

Кабачки нарізати на локшину овочечисткою або натерти на тертці для корейської моркви.

Помідор заливаємо окропом на пару хвилин, потім опускаємо в холодну воду. Знімає шкіру. Часник нарізаємо або пропускаємо через прес.

На невеликій кількості олії підсмажуємо в сотейнику часник, додаємо помідори і, помішуючи, доводимо до півготовності, слідкуємо щоб вони не розповзлись.

При бажанні на цьому етапі можна додати куряче філе(вже варене або запечене).

На чисту сковороду з оливковою олією викладаємо кабачки і готуємо все методом соте.

Соте - нетривала жарка з невеликою кількістю жиру. Що страва не пригорає, її потрібно періодично струшувати. Саме це струшування дало назву, т. як "Соте", від французького - "стрибок". Ні в якому разі не помішуємо овочі ложкою / вилкою, т. к. це їх пошкодить, і в результаті ми отримаємо якусь кашоподібну масу.

На все про все не більше 3-5 хвилин (за цей час ми їх солимо і приправляємо), кабачки повинні бути альденте. Поки ми будемо "пасту" насипати, вони дійдуть до готовності, т. к. нарізка тонка, а температура все ще буде зберігатися.

Подаємо кабачкову пасту в соусі з томатів, пожна притрусити натертим твердим сиром.

Смачного!