Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Форшмак по-Одеськи!

Форшмак по-Одеськи!

Категорії: закуски, страви з риби
Теги: оселедець, форшмак

Існує чимало рецептів «правильного» одеського форшмаку. Кожна господиня готує його по-своєму і буде з піною біля рота доводити, що саме її варіація форшмаку - канонічна. Мабуть, незмінною у всіх форшмаках залишається тільки присутність в рецепті оселедця.

Зверни увагу: деякі кухарі замість хліба додають у форшмак варену картоплю, інші замість яблука пропускають через м'ясорубку невеликий свіжий огірочок. Цибулю також можна використовувати сиру або підсмажену на сковороді до золотавості. Все залежить від твого настрою і вподобань.

Для приготування форшмаку тобі знадобиться:

  • Оселедець - 500 г
  • Яйця - 5 шт. зварених круто

  • Яблука - 2 середнього розміру
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт. середнього розміру
  • Вершкове масло - 200 г
  • Хліб - 2 булочки
  • Форшмак - рецепт приготування:

    1. Дрібною теркою зітри з булочок кірочку, м'якуш замочи в молоці на кілька хвилин. Потри і  відіжми.
    2. Підготуй оселедець, витягни з нього кісточки і поріж невеликими шматочками.
    3. Яблука очисти від шкірки і насіння.
    4. Подрібни всі інгредієнти (крім цибулі) за допомогою м'ясорубки або блендера. Цибулю дрібно поріж вручну і змішай з основною масою наприкінці приготування.
    5. Постав готову суміш у холодильник на кілька годин. Подавай з грінками і зеленню.

    Смачного!