Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Бейгл. Покороковийй фото-рецепт

Бейгл. Покороковийй фото-рецепт

Категорії: тісто, випічка
Теги: єврейська кухня, булочки, бейгл

ІНГРЕДІЄНТИ

мука  900 г

яйця курячі  2 шт. + Для змащування

сіль  10 г

цукор  25 г

дріжджі сухі 10 г

вода  350 мл

олія  2 ст.л.

кунжут  для посипання

мак  для посипання

ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ

Бейгл - найпопулярніша сьогодні в Сполучених Штатах, Канаді та Великобританії булочка. Він прийшов з єврейської кухні, в якій йому віддавалася провідна роль у різних древніх звичаях. Першими бейгл або бейгале почали випікати польські євреї в XVII столітті, а потім родич бубликів завоював популярність по всьому світу. Бейгл служить прекрасною основою для сендвічів. Одним з найпопулярніших вважається бейгл з крем-сиром і лососем, але насправді начинка може абсолютно будь-якою. Головне, щоб самі бейгли вийшли смачними.

Підготувати інгредієнти.

Борошно змішати з дріжджами, сіллю і цукром. Додати теплу воду, олію, яйця.

Вимісити однорідне гладке тісто.

Скатать готове тісто в кулю і покласти на 20 хвилин відпочити, накривши харчовою плівкою, щоб не завітриться.

Розділити тісто на шість рівних частин.

Сформувати бейгли: кожен шматочок тіста розкачати в джгутик.

Потім згорнути в кільце до отримання літери «О».

Викласти бейгли на деко,  накрити плівкою і залишити в теплому місці на 30-40 хвилин. Розігріти духовку до 190 градусів. Бейгли змастити яйцем.

Посипати насінням кунжуту і маком.

Випікати бейгли від 15 до 20 хвилин в розігрітій до 190 градусів духовці.