Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

СИРНІ КРУАСАНИ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ, ВДАЮТЬСЯ КОЖНОМУ!

СИРНІ КРУАСАНИ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ, ВДАЮТЬСЯ КОЖНОМУ!

Категорії: випічка, сніданки
Теги: французька кухня, круасани

Ніжні, неймовірно сирні круасани! Сир скрізь: і в начинці, і на верхній скоринці. Добре подати як до сніданку, так і до вечірнього чаю. Рецепт Світлани Стрілець.

ІНГРЕДІЄНТИ

ОСНОВНІ

борошно 400 г

Молоко 50 мл

Олія 50 мл

кефір 180 мл

яйце 1 шт.

дріжджі сухі 1 ½ ч. л.

сіль ½ ст. л.

цукор 1 ч. л.

Масло вершкове 40 г

сир голландський 200 г

яйце 1 шт.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

У просіяне борошно всипати сухі дріжджі, сіль, цукор. Додати молоко, олію, теплий кефір, яйце.

Замісити тісто.

Поставити в тепле місце на 1-1,5 години, щоб тісто збільшилося в об'ємі.

Розділити тісто на 3 частини, скачати кульки. Накрити плівкою і залишити на 15 хвилин.

Сир натерти на середній тертці.

Стіл припудрити  борошном. Розкачати з одного шматочка тіста круг діаметром 30-35 см.

Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати тертим сиром.

Розкачати наступний шматок тіста в коло такого ж діаметру. Накрити ним перше коло.

Знову змастити розтопленим вершковим маслом, посипати тертим сиром.

Розкачати третій шматок тіста в коло, викласти на друге коло теста з сиром. Змастити розтопленим вершковим маслом, посипати тертим сиром.

Розрізати тісто на 8 секторів.

З кожного сектора скрутити круасани.

Накрити плівкою, залишити на 20 хвилин для вистоювання.

Змастити злегка збитим жовтком, посипати сиром.

Випікати 15-20 хвилин ПРИ 180 * С.

СМАЧНОГО!