Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок Кокосово-лимонний, неймовірно ніжний

Пляцок Кокосово-лимонний, неймовірно ніжний

Категорії: випічка, десерти
Теги: сир, пляцок, кокосова стружка, вершки

Пляцок Кокосово-лимонний, неймовірно ніжний

Інгредієнти:

Для бісквіту:

- 3 яйця

- 1/3 склянки цукру

- 1/3 склянки крохмалю

- 2 столові ложки борошна

- Чверть чайної ложки розпушувача

- 2 чайні ложки ванільного цукру

Лимонний крем:

- 1 вершковий пудинг

- 300 мл кокосового молока

- 200мл молока

- 2 столові ложки цукру (пудинг)

- 1/2 пачки вершкового масла

- 1/2 склянки цукрової пудри

Яєчні жовтки -2 шт

- Свіжовичавлений сік 2 лимонів

- 100 г цукру

- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю

- 1 чайна ложка вершкового масла

Кокосовий крем:

- 400 мл 30% вершків

- 200г маскарпоне(можна замінити на домашній сир, двічі перетертий через сито)

- 3/4 склянки кокосової стружки

- 4 столові ложки з гіркою цукрової пудри

Крім того:

- Подовгасте пісочне печиво

- Кокосова стружка для посипки

Процедура:

Бісквіт

Яйця взбити,  додати цукор і ваніль і збивайте до тих пір, поки суміш не стане легкою і пухнастою.

Борошно, змішати з картопляним крохмалем  і розпушувачем.

До яєчної маси поступово додати сухі інгредієнти і акуратно, але ретельно змішати ложкою. Випікати у  попередньо нагрітій до 190 C і випікати близько 20 хвилин. Остудити.

Лимонний крем:

Ми починаємо готувати пудинг в каструлі, перемішати кокосове молоко 1/2 склянки молока, а решта довести до кипіння. в 1/2 склянки рідини ми змішуємо нашу пудинг з цукром і залити суміш у каструлю варитись перемішуванні протягом приблизно 1 хвилини. Пудинг охолодити.

Ретельно перемішайте жовток з лимонним соком, 100 г цукру, чайною ложкою крохмалю  і ложкою вершкового масла. Масу влити в каструлю і варити на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не стане шовковистою і блискучою. Остудити.

1/2 пачкимасла змішати з цукровою пудрою івзбити до пухнастості, а потім повільно додати вершки,пудинг і лимоний крем, гарненько перемішати і викласти на бісквіт. Зверху викласти слой печива і поставити в холодильник принаймні на 2 години.

Кокосовий крем:

Збийте вершки з цукровою пудрою, наприкінці збивання, додати сир по одній ложці, коли маса стане пухнастою, додати кокосову стружку  і перемішати, далі  акуратно акуратно викласти  крем на печиво, розрівняти поверхню і посипати зверху кокосом. Пляцок добре охолоджують перед подачею. Найкраще залишити у холодильнику на ніч. 

Смачного!

Джерело http://przypiecu.blogspot.com/search/label/Ciasta