Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт "Мікадо" з серіалу "Останній з Магікян"

Торт "Мікадо" з серіалу "Останній з Магікян"

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, банани, Новий рік, Мікадо

Торт "Мікадо" з серіалу "Останній з Магікян"

Процес приготування торта ми почнемо з бісквіта, для цього нам знадобиться:

2 яйця;

2 столові ложки гарячої води;

80 г цукру;

1 пачка ванільного цукру;

60 г пшеничного борошна вищого сорту;

20 г какао;

1 чайна ложка розпушувача.

Торт "Мікадо"

Для приготування бісквіта, 2 яйця і 2 ст.л. гарячої води (не окріп) збити міксером на максимальній швидкості протягом 1 хвилини.

Окремо змішати 1 упаковку ванільного цукру і 80г звичайного цукру.

Поступово, протягом 1 хвилини, засипати цукор в яєчну масу, збиваючи міксером ще близько 2 хвилин.

Окремо змішати борошно, розпушувач і какао.

Все просіяти через сито.

Це потрібно для легкості і пишності випічки.

Тепер обережно, без фанатизму, вінчиком все змішати.

Найкраще вінчиком робити рухи вкруговую, але в одному напрямку.

Отримуємо шоколадну масу, яка в майбутньому буде нижнім бісквітним шаром торта.

Торт "Мікадо"

Дно форми, діаметром 26 см, покрити пергаментним папером.

Влити бісквітну масу і відправити в заздалегідь розігріту духовку т = 170 ° на 20 хвилин.

Під час випічки бісквіта не відкривати духовку, чи не стукати, не стрибати. Бісквіт ніжний, від різкого струсу може "сісти".

Готовий бісквіт витягти з форми, зняти обережно пергаментний папір і дати охолонути.

Займемося бананової начинкою.

Для неї нам знадобиться:

5 штук бананів;

Желе для торта безбарвне,  - oetker(ця марка широко розповсюджена)

100 мл білого вина;

150 мл яблучного соку;

3 ст. л. цукру.

Банани почистити, розрізати вздовж на дві половини.

Вино, яблучний сік і цукор змішати з сухим желе з упаковки.

Швидко вимішувати до розчинення крупинок цукру і сухого желе.

Інструкція приготування желе описана на зворотному боці пачки, але замість необхідної по інструкції води у нас буде вино і сік."

Навколо готового бісквіта щільно закріпити кондитерське кільце(форму).

Розкласти банани, повністю заповнивши верх бісквітного коржа. Залити банани ще рідким желе.

Поставити в прохолодне місце, найкраще в холодильник, до повного схоплювання желейної маси.

Торт "Мікадо"

Для наступного шару нам знадобиться:

6 г желатину

400 мл жирних вершків.

2 ст. л. цукру.

Желатин замочити у воді на 5-6 хв., Розчинити його на водяній бані.

Вершки з цукром збити майже до готовності, збивати далі, поступово вливаючи желатин. Готову масу рівномірно розподілити по поверхні бананової начинки. Поставити в холодильник охолоджуватися.

Для шоколадної глазурі нам знадобиться:

2 г желатину;

125 мл жирних вершків;

100 г гіркого шоколаду;

Вершки помірно нагріти, додати шоколад. Дати шоколаду розтанути у вершках. Для цього треба акуратно помішувати, не сильно нагріваючи вершки, щоб уникнути їх згортання.

Шоколад для швидшого розчинення краще натерти на тертці.

Додати желатин в шоколадні вершки і дати йому розчинитися. Глазур трохи остудити, але не дати затвердіти. Студити глазур варто при кімнатній температурі.

Нанести шоколадну глазур на поверхню торта і охолоджувати в холодному місці 2-3 години.

Коли все закінчилося - глазур застигла, всі процеси виконані - видаліть кондитерське кільце.

Прикрасьте торт як вашій душі завгодно. Можна кондитерським шприцом зробити прикраси.

Якщо є палички "мікадо"(ми їх можемо зробити з солодкої соломки), то розкладіть їх поверх торта.

Торт "Мікадо"

Порадуйте своїх рідних цим напрочуд смачним і ошатним тортом.

Смачного!