Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Лісовий ельф"

Пляцок "Лісовий ельф"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, желе, пляцок, лісові ягоди, вершки

Інгредієнти для бісквіту (велика форма):

1,5 склянки пшеничного борошна 
3/4 склянки цукру
4 яйця (температура близько 36 - 45 град., краще вкласти в миску з дуже теплою водою і тримати 10 хвилин)
8 ложок теплої води (температура 36 - 45 градусів)
8 столові ложки олії
2 плоских чайних ложок порошку до випічки
щіпка солі
Відділіть жовтки від білків. Помістіть яєчні жовтки в миску, додайте цукор, збивайте, доки цукор не розчиняється, ви можете перевірити пальцями, якщо є кристали,змішуйте далі на найвищій швидкості. Далі, зменште швидкість, додайте ложку ложки теплої води, додайте ложку ложки олії. Борошно з порошком  просіяти в яєчні жовтки, ретельно перемішати, на невеликій швидкості, лише всього змішувати  шпателем.

В іншій мисці збийте білок у жорстку піну з щіпкою солі. Додайте яєчні білки до маси жовтків, акуратно змішайте, тільки в одному напрямку.

Форму вистеліть на дні папером, і  випікайте 25 хвилин на 170 градусів, до сухої палички. Охолодіть. Розріжте на 2 коржі.

Йогурт та фруктовий крем:

750 г лісової ягідної суміші ( умене заморожені продукти від Lidl) *
400 гр грецький охолоджена йогурт
3/4 склянки цукру
3 столові ложки желатину
6 столові ложки окропу
Помістіть фрукт в горщик, зверху всипте цукор, нагрівайте, поки цукор не розчиняється, і фрукти зменшать об'єм удвічі, протріть через сито. Желатин замочити, прогріти 2-3 хвилини, змішати, щоб не було шматків. Додати дві столові ложки пюре до желатину і перемішати, потім додайте желатин до пюре, ретельно перемішайте щоб желатин добре поєднався з фруктовим пюре. Відкладіть, щоб повністю охолдити.

Загрузка...

Помістіть йогурт в миску, злегка його змішайте, додайте ложкою холодного фруктового пюре, постійно змішуйте. 

Форму, в якій був бісквіт застеліть папером, викладіть йогурт з фруктами на бісквіт, прикрийте другим коржем  і відправте в холодильник.

Крем 2:

1 желе з лісових ягід або інше червоне желе
200 - 300 г вершків 30% 
1 склянка окропу
1 гранат для прикраси
У кип'ятій воді розчиніть желе,  йому повністю охолонути, але воно має бути ще рідким.

Збийте вершки в мисці  міксером, залийте  невеликою цівкою желе, постійно перемішуючи.

Вийміть пляцок з холодильника, покладіть другий крем, поверніть в холодильник 2-3 години або на ніч.

Пляцок можна прикрасити довгастим печивом та гранатами.

Смачного!

За матеріалами http://mojprzepisna.pl/lesny-skrzat/