Ням-ням за 5 хвилин

Соус для пасти з запечених перців

Категорії: страви з овочів, вегетаріанські страви, соуси
Теги: соус, перець, болгарський перець

Соус для пасти з запечених перців

Швидко, просто і автентично. 

Інгредієнти для соусу з запечених перців

3 солодких перця різних кольорів,

1 зубчик часнику,

4 ст.л. оливкової олії,

1 ч.л. білого винного оцту,

сіль, перець, пармезан за смаком.

Рецепт соусу з запечених перців

Покладіть перці на гарячий гриль і обсмажте до чорноти(мова йде про шкірку-плівку. Тим часом поставте варитися пасту. Перекладіть перці в мисочку і щільно закрийте кришкою,  і залишіть остигати, після чого їх буде легко почистити. М'якоть перців разом з часником, олією і оцтом подрібніть блендером, скоректуйте смак сіллю і перцем. Коли паста звариться до стану аль-денте, всипте її в соус, перемішайте, розкладіть по тарілках і щедро посипте тертим сиром.