Баклажани Парміджано
Для приготування 3-х міні-порцій нам знадобляться:
• 1 баклажан;
• 1 помідор;
Дивіться також:Рецепти італійської кухні
• 1/2головки моцарели або 10 маленьких кульок як у мене;
• 1 ст.л. песто;
• 1 ст.л. тертого пармезану;
• оливкова олія.
1. Баклажани ріжемо кружальцями і обсмажуємо їх в невеликій кількості оливкової олії з обох сторін.
2. У формочки шарами вкладаємо буклажани, песто, помідори, моцарелу. Повторюємо 1-2 рази.
3. Накриваємо баклажанами, посипаємо пармезаном і відправляємо в попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Подаємо до столу гарячими.
