Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Вегетаріанський шоколадний торт( смакота неймовірна!)

Вегетаріанський шоколадний торт( смакота неймовірна!)

Категорії: десерти, вегетаріанські страви
Теги: горіхи, вершки, кава, масло, фініки

Складові:
низ:

3 склянки волоських горіхів
2 склянки фініків
1/5 склянки міцної кави
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
дрібка солі
Шоколадний мус:
1,5 склянки фініків
100 мл. молока
300 мл. вершків 33%
1,5 склянки волоських горіхів
1/2 склянки дуже міцної кави
1/4 склянки розтопленої кокосової олії
1/4 склянки какао (темного) без цукру
1 чайна ложка ванільного екстракту
дрібка солі
3 чайні ложки агар-агар
Білий крем:
1 склянка горіхів кешью
50 гр. вершкового масла
100 мл води
5 столових ложок кленового сиропу (або меду)
1 чайна ложка ванільного екстракту
На додаток:
Какао для посипання


1. Фініки і горіхи залити окропом і дати постояти протягом 15 хвилин. Потім ретельно процідити.

2. Горіхи і фініки подрібнити в блендері. Додати 1/5 склянки кави, ванільний екстракт, сіль , змішати і подрібнити в однорідну масу (можна трохи більше фініків).
Готову масу перекласти в роз'ємну круглу форму діаметром 23см, вирівняти і злегка притиснути і покласти в холодильник.

Шоколадний мус:
3. Фініки і горіхи залити окропом і дати постояти протягом 15 хвилин. Потім ретельно процідити.

4. Змішати молоко і вершки, додати фініки і горіхи, каву, масло, какао, ваніль, сіль і все перемішати мус (краще використовувати блендер з чашею).

5. У каструлі змішати молоко і агар Аргар. Поставити на середній вогонь, помішуючи, поки агар-агар повністю не розчиниться. Потім влити його в шоколадний мус і змішати до об'єднання всіх інгредієнтів.
Шоколадний мус залити на корж в підготовленій рознімній формі, вирівняти і поставити в холодильник на 60 хвилин, трохи застигнути.

Білий крем:
6. Горіхи кешью залити окропом і дати постояти протягом 15 хвилин. Потім ретельно процідити.
Всі інгредієнти крему подрібнити в блендері до стану мусу. Викласти на застиглий торт з холодильника і посипати зверху какао. Торт поставити в холодильник бажано на ніч.
7. Перед подачею акуратно зняти ободок рознімної форми (бажано відокремити краї від форми за допомогою ножа), нижню частину форми не знімати.

Смачного :)

За матеріалами https://malacukierenka.pl/weganski-torcik-tiramisu-bez-glutenu.html