Необхідні інгредієнти:
600 г помідорів,
пучок базиліка,
2 зубчики часнику,
1 цибулина,
по 30 мл оливкової і вершкової олії,
200 г курячого бульйону,
сіль, перець за смаком.
Як приготувати Томатний суп-пюре по-італійськи: покроковий рецепт
Часник пропустити через прес, базилік порізати.
Помідори порізати навпіл, змастити оливковою олією, поперчити, посипати базиліком і часником.
Запікати в духовці 20-25 хвилин при 180 °С.
Цибулю подрібнити, обсмажити на суміші оливкової олії і вершкового масла.
Запечені помідори перекласти в каструлю, додати цибулю, бульйон, спеції і варити на повільному вогні 15 хвилин.
Перетворити в пюре в блендері. Якщо смак кислий - можна додати цукру.
Подавати можна і холодним, і гарячим.
Смачного!
За матеріалами: https://hamov-hotov.ru/tomatnyj-sup-pyure-po-italyanski.html
