Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Холодний грибний суп по-польськи

Холодний грибний суп по-польськи

Категорії: перші страви
Теги: суп, гриби, польська кухня, холодний суп

Холодний грибний суп по-польськи

50 г сушених грибів промити, замочити на 2-3 години в холодній воді, потім зварити в тій же воді до готовності. Бульйон процідити, гриби подрібнити. Свіжі гриби (300 г) відварити, відвар процідити, гриби нарізати соломкою або порубати. В охолоджений грибний бульйон покласти нарізане варене м'ясо, шинку або ковбасу, або всього потроху - в цілому грамів 300, а також один огірок, два зварених круто яйця і заправити їх так, щоб він став кисло-солодким. Сметану і зелень (петрушка, зелена цибуля) додати при подачі. Супу можна додати кислуватий смак, додавши трохи квасу. Перед подачею до столу потримати на холоді.