Інгредієнти:
500 г дуже зрілого манго почищеного і порізаного
125 г свіжої малини
230 мл жирного кокосового молока
200 г тростинного цукру
1 щіпка морської солі
1 чайна ложка соку лайма
Приготування:
За день до готування ємність, в якій будете зберігати морозиво, помістіть в морозильну камеру. Додайте всі інгредієнти в блендер і збивайте до утворення вершкового і гладкого крему - 2-3 хвилини. Спробуйте і відрегулюйте смак / солодкість. Перекладіть в ємність і накрийте кришкою. Поставити в холодильник на ніч (або на 3-4 години). На наступний день збивайте пюре протягом 30-40 хвилин або до тих пір, поки воно не стане схоже на м’яке морозиво. Перекласти в охолоджену раніше тару і розрівняти.
Накрити кришкою і заморозити протягом 4-6 годин або поки суміш не стане твердою. Дайте відтанути при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин, перш ніж подавати.
За матеріалами: www.minimalistbaker.co
